Om te bakken heb je allerlei hulpmiddelen nodig, van bakvormen tot prikkers om te kijken of je cake gaar is, tot aan bakpapier. Maar je kent het vast wel, ben je lekker aan het bakken in de keuken begint het gerommel met het bakpapier. Het papier blijft niet liggen, is te groot of rolt steeds op. Waar je misschien niet zo vaak over nadenkt is een siliconen bakmat. Toch kan dat best handig zijn! In deze blog leggen wij je uit waarom.
Wat is een siliconen bakmat?
Een siliconen bakmat is eigenlijk een duurzame bakplaat die honderden of zelfs duizenden keren kan worden hergebruikt. Een siliconen bakmat bestaat uit siliconen of uit een glasvezeldoek die met siliconen is gecoat. Beide bakmatten zijn voorzien van een goede anti kleef eigenschap en kan worden gebruikt voor het uitrollen van deeg en het bakken in de oven als alternatief van het bakpapier.
Hierbij is het bij de aanschaf wel belangrijk om de specificaties van het product te letten. Denk hierbij aan bijvoorbeeld de hittebestendigheid of dat de bakmat op maat gesneden kan worden of niet.
Bakmatten zijn verkrijgbaar in allerlei vormen, kleuren en formaten. De meeste zijn vierkant of rechthoekig. Je legt de bakmat in het bakblik, leg de balletjes deeg erop en bakt zoals je gewend bent. Sommige siliconen bakmatten hebben maatstreepjes, zodat je precies een mooie cirkel kunt maken. Ook zijn er siliconen bakmatten voor bijvoorbeeld macarons, zodat je precies dezelfde cirkels kunt spuiten.
De voordelen van een siliconen bakmat
Wij hebben alle voordelen van een siliconen bakmat voor je op een rijtje gezet.
Hergebruik
Een siliconen bakmat kan je meer dan 2.000 keer gebruiken voordat er sporen slijtage ontstaan. Bakpapier is daar en tegen maximaal 4x te gebruiken. Een bakmat neemt daarnaast geen vet op en hoeft daardoor ook maar zelden te worden schoongemaakt. Even afspoelen en klaar!
Mooiere koekjes
Een bakmat heeft een vlak en gelijkmatig oppervlak, waardoor je gelijkmatiger bakken.Baksels branden minder snel aan en een mat verbetert ook de bak-prestaties als je oudere bakvormen gebruikt.
Schoon werken
Tijdens het kneden van deeg kun je een siliconen bakmat gebruiken om te zorgen dat je werkblad schoon blijft. Je bakblik hoef je na afloop niet schoon te maken, want als je een bakmatje gebruikt blijft het bakblik lekker schoon.
Veelzijdiger
Een siliconen bakmat wordt voornamelijk gebruikt om te bakken. Maar je kan er nog veel meer mee doen. Je kan het namelijk gebruiken om je deeg op uit te rollen, om je groente op te roosteren of om iets gelijkmatig in te vriezen.
Porties
Veel siliconen bakmatten hebben een opdruk of reliëf waarmee je makkelijk kunt zien hoe je je deeg kunt uitspreiden over het oppervlak. Wist je dat er zelfs matten met reliëf zijn, waarmee je zorgt dat je baksel nauwelijks de mat aanraakt!
Antikleef
Siliconen bakmatten hebben een antikleef werking, waardoor baksels nooit aan de mat blijven plakken. Handig als je na het bakken de producten van de mat wilt halen.
De beste siliconen bakmat
Op basis van reviews en ervaringen hebben wij een top 5 voor je samengesteld met de beste siliconen bakmatten! Onze partner Keukenbazin heeft een groot assortiment op voorraad.
- COLLIE siliconen bakmat.
- Keizer antikleef siliconen bakmat.
- Nova design siliconen bakmat/deegmat/ovenmat
- Krumble siliconenbakmat/deegmat
- Bondoo siliconen deegmat groot
Je weet nu alles over de beste siliconen bakmat en de voordelen hiervan! Heb je zelf nog een vraag over bovenstaande blog? Stel je vraag dan in een reactie onder het artikel en wij geven je zo snel mogelijk antwoord.
